Jalea de membrillo

Hoy os traigo una de las recetas del confitero Miguel de Baeza. Esta receta de Jalea de Membrillo, pertenece a su libro: '' Los cuatro libros del Arte de la confitura'', publicado en el año 1529 en la imprenta de Alcalá de Henares. Sobre este hombre no se tiene mucha información, sin embargo, gracias a este libro, podemos sentir el entusiasmo que tenía por esta actividad.

¡Espero que os guste, y la intenteis en casa!😋😻