Cacao🍫🍫

Hoy os vengo a hablar del cacao o más bien conocido como chocolate. Este delicioso manjar que encanta a todo el mundo.😋😏💝

El cacao fue descubierto por Colón en su primer viaje a México. Era servido como chocolate en las cortes, aunque cuando llegó a España, se transformó para adaptarse al gusto. Se le añadieron al cacao otros alimentos exóticos provenientes de Oriente. Sin embargo ,no se sabe con exactitud cómo llegó pero, la mayoría cree que fue Hernán Cortés quien introdujo el chocolate en Europa. En un principio se utilizaba como un medicamento, aunque posteriormente pasó a convertirse en un vicio de la población. En Europa, el chocolate tuvo tan  buena aceptación, que se tomaba en todos los lugares y a todas horas, aunque posteriormente se prohibió vender chocolate en forma de bebida. Antonio de León Pinelo informó sobre la llegada del cacao a España, diciendo que fue tan bien recibida que empezó a ser un regalo común en muchas ciudades. Además, a finales del siglo XVII, las casas nobles lo ofrecían a sus invitados. De la misma forma, a Italia llegó en 1606 por Antonio Carletti y a Francia, en el año 1615,con la boda de Luis XIII . Por otro lado, no se podía cultivar en Europa, por lo que comenzaron a transportarlo en forma de grano.

🍩A principios del siglo XVII el chocolate se tomaba con azúcar y canela o vainilla. Esta nueva forma de comer chocolate hizo que las damas de clase alta empezaran a consumirlo tanto que hasta lo comían en la iglesia, cosa que a los sacerdotes les parecía una falta de respeto. El obispo Bernardo de Salazar decretó la excomunión para quien tomase chocolate en el templo. Las damas lejos de acatar esta medida dejaron de ir a la iglesia y empezaron a ir a conventos, cuando también prohibieron el chocolate en los conventos las damas dejaron de asistir a misa. Esta prohibición se levantó con la muerte del obispo, para colmo se dice que murió envenenado con una taza de chocolate caliente.

Gracias al descubrimiento del cacao, hoy en día conocemos muchísimos dulces y recetas elaboradas con ello principalmente. Por ello, os adjunto un video de `Macarrones de chocolate´,por si os animáis a realizarlo. Espero que os haya gustado este nuevo post sobre el cacao. Os deseo una buena semana y hasta la próxima!! 🍫🍫